Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de dépenses importantes, notamment en ce qui concerne le repas traditionnel de Noël. Pour vous aider à célébrer cette occasion sans alourdir votre porte-monnaie, nous vous proposons un menu complet et savoureux pour seulement 10 € par personne. De l’apéritif au dessert, découvrez nos idées de recettes économiques et conviviales pour passer un excellent moment autour de la table.
1. L’apéritif : feuilletés aux saucisses
Pour commencer ce repas festif en beauté, optez pour des feuilletés aux saucisses, une recette simple et rapide à préparer.
- Coût par personne : 1,10 €
- Préparation en avance : jusqu’à 3 mois en congélant les feuilletés crus ou 2 jours en les conservant au réfrigérateur
Ces délicieux amuse-gueules peuvent être préparés longtemps à l’avance et stockés au congélateur ou au réfrigérateur avant d’être cuits juste avant le repas.
2. L’entrée : soupe de légumes et sa crème fraîche
Pour une entrée légère et pleine de saveurs, misez sur une soupe de légumes agrémentée de crème fraîche.
- Coût par personne : 1,50 €
- Préparation en avance : jusqu’à 3-4 jours sans la crème fraîche, conservée au frais dans un récipient hermétique ou jusqu’à 3 mois au congélateur
Cette soupe peut être préparée plusieurs jours avant le repas et gardée au frais avant d’être réchauffée et complétée avec la crème le jour J.
3. Le plat principal : poulet mariné aux airelles et romarin
Pour régaler vos convives avec un plat parfaitement de saison, misez sur un poulet mariné aux airelles et romarin.
- Coût par personne : 1,50 €
- Préparation en avance : mariner le poulet et le mettre au congélateur, puis cuire ou préparer la viande jusqu’à 3 jours avant sans les airelles et le romarin, puis conserver au frais dans un récipient hermétique
Il est possible de réaliser plusieurs étapes de cette recette en amont pour faciliter votre organisation le jour du repas.
4. L’accompagnement : gratin de légumes savoureux
Accompagnez votre plat principal d’un délicieux gratin de légumes qui ravira l’ensemble de vos invités.
- Coût par personne : 1,60 €
- Préparation en avance : jusqu’à 4 jours à l’avance, conservé au frais dans un plat hermétique ou jusqu’à 6 jours sous vide
- Congélation : non recommandée
Le gratin peut être préparé à l’avance et simplement réchauffé le jour du repas.
5. Le dessert : charlotte aux fruits de saison
Pour terminer le repas sur une note sucrée et légère, optez pour une charlotte aux fruits de saison.
- Coût par personne : 0,65 €
- Préparation en avance : jusqu’à 3 jours pour le biscuit, ajout de la crème fouettée le matin même au maximum
- Congélation : possible pour la charlotte montée dans son moule, jusqu’à 3 jours
Ainsi, vous pouvez préparer votre dessert en avance et l’assembler rapidement le jour J.
Des recettes adaptées à tous les budgets
Ces idées de repas de Noël économiques prouvent qu’il est tout à fait possible de concocter un menu festif et gourmand sans se ruiner. Il ne tient qu’à vous de puiser l’inspiration dans ces propositions et d’adapter les ingrédients selon vos goûts et vos préférences. Vous êtes ainsi certain(e) de passer un moment convivial et délicieux autour de votre table de Noël.
